Елена Суровкина (Марченко)

«Жрать надо меньше!» — эта фраза великой балерины стала крылатой задолго до эпохи фитнес-блогеров и диетологов в соцсетях. Майя Плисецкая не читала лекций о правильном питании и не продавала курсы похудения, но ее подход к еде был радикальнее любой современной диеты. До 89 лет она сохраняла стройность и гибкость, которым могли позавидовать 20-летние. При росте 169 см она весила 47 кг практически всю взрослую жизнь. Секрет? Железная дисциплина и философия «лучше недоесть, чем переесть». Но что конкретно было в тарелке у легенды мирового балета? Изучив воспоминания самой Плисецкой, интервью ее близких и диетологов, которые работали с балериной, мы восстановили ее ежедневное меню. Спойлер: современные адепты ЗОЖ были бы в шоке. Утро великой балерины начиналось не с овсянки с ягодами, как советуют современные диетологи, а с чашки крепкого кофе без сахара. Иногда — совсем иногда — к кофе добавлялся тонкий ломтик черного хлеба. Без масла, без джема, без всего. «Завтрак — это лишняя еда», — г