Лидия Науменко (Копиева)

Если хочется попробовать по-настоящему новогодний салат, то предлагаю вам мой вариант салата с мандаринами, грецким орехом и ещё несколькими секретными ингредиентами. Уверена, что «Новогодний» салат будет фаворитом на вашем праздничном столе! ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные бёдра - 4 шт. морковь сырая - 1 шт. (150 г) грецкие орехи - 50 г изюм - 50 г сыр твёрдый - 200 г чеснок - 1 зубчик маринованный лук - 1 шт. майонез - 150 г мандарин - 1 шт. Для маринования лука: лук - 1 шт. сахар - 2 ст.л. уксус (9%) - 3 ст.л. тёплая вода СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала замаринуем лук. Добавляем к нему 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса (9%) и заливаем лук тёплой водой так, чтобы она покрыла его полностью. Перемешиваем и оставляем лук мариноваться на полчаса. Одну, довольно крупную морковь, натираем на мелкой тёрке. 50 г грецких орехов измельчаем при помощи ножа. 200 г твёрдого сыра натираем на крупной тёрке. 4 куриных бедра отвариваем в подсоленной воде, остужаем и затем делаем вот такие небольшие рваные кусочки