Алла Бабиляс

Самый вкусный домашний майонез!

Это, наверное, самый любимый в нашей стране заправочный соус – настолько любимый, что народонаселение заправляет им все подряд: от салата «Оливье» до пельменей. Мы, мягко говоря, без восторга относимся к покупному майонезу – в нем слишком много всяких неприятных вещей вроде столового уксуса, загустителей, эмульгаторов и прочих консервантов. Совершенно другое дело – домашний майонез.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 200 мл
Горчица - 1ч.л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Взбейте яйцо с горчицей, солью и сахаром.
Постепенно вливайте масло, продолжая взбивать, затем добавьте лимонный сок.