Свернуть поиск

Ирина Рожкова (Серенкова)

Последний визит: вчера 21:08

Gif

Фид

Ирина Рожкова (Серенкова)

поделилась публикацией

вчера 07:29

Виктория Радзевская - Дачные секреты

Фитофтора в теплице: чем пролить землю осенью, чтобы спасти будущий урожай

Вот и закончился томатный сезон. Но если ваши помидоры летом покрылись бурыми пятнами, усыхали и гибли, значит, в теплице поселился коварный враг — фитофтора. Эта болезнь не исчезает вместе с урожаем. Ее споры зимуют в почве, на стенках теплицы и с радостью атакуют новые посадки весной. Осень — идеальное время, чтобы объявить фитофторе войну и обеззаразить землю. Рассказываю по шагам, что делать. Прежде чем что-либо лить в почву, нужно провести тщательную подготовку. Уберите все растительные остатки. Выдерните кусты томатов, перцев, баклажанов вместе с корнями. Соберите все опавшие листья и плоды, особенно гнилые! Но не кладите эту ботву в компост. Фитофтора не погибнет там, и вы сами разнесете заразу по участку. Лучше все сжечь. Снимите мульчу. Если земля была замульчирована, старый материал тоже нужно убрать — в нем тоже прячутся споры. Помойте теплицу. Тщательно промойте изнутри стенки, каркас и потолок теплицы мыльным раствором. Можно добавить в него средство для мытья посуды или

Фид

Ирина Рожкова (Серенкова)

поделилась публикацией

вчера 07:16

Это просто Евгения Полевская

Прозрачные яблочные дольки в сиропе: мамин проверенный рецепт

Это семейный рецепт заготовок, которым со мной поделилась мама. Яблочные дольки в прозрачном сиропе получаются плотными, янтарными и по текстуре напоминают мармелад. Они отлично сохраняют форму и не развариваются в процессе варки. По этой же технологии можно консервировать не только яблоки, но и груши или абрикосы. яблоки – 1 кг; сахар – 1 кг; вода – 300 мл; лимонный сок – 1 ст. л. (или 0,5 ч. л. лимонной кислоты). Для содового раствора: вода – 1 л; сода пищевая – 1 ст. л. Основная тонкость этого способа – предварительное замачивание фруктов в слабом растворе пищевой соды. Сода вступает в реакцию с пектином в наружных слоях мякоти, укрепляя структуру плодов. Благодаря этому дольки не превращаются в пюре даже при продолжительном кипячении. Яблоки вымойте, снимите кожуру, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными одинаковыми дольками. В глубокой миске растворите 1 ст. л. пищевой соды в 1 литре холодной воды. Выложите подготовленные яблоки в раствор. Чтобы дольки не всплывали и пропитали

Фид

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой Такие закусочные рулетики из баклажанов я впервые попробовал в ресторане на отдыхе. Так мне понравилось, что я попросил рецепт у повара ресторана. И он мне дал рецепт. Теперь эти это наше праздничное блюдо или когда сезон баклажан. Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт Лук - 2 шт Орехи грецкие - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Хнели-сунели - 1 ч.л. Черный перец Красный острый перец Соль Петрушка Майонез - 1 ст.л. Сок лимона - 1 ст.л. Масло растительное Баклажаны нарезаем на пластины. Добавим соль, перемешаем и зальем 1 литром воды. Оставим на 20 минут. Кладём баклажаны на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 8 минут при температуре 200 градусов. Приготовим начинку. В блендере измельчаем жареный лук, грецкие орехи, чеснок, специи, соль, майонез и сок лимона. На каждую полоску баклажана намазываем насадку, сворачиваем рулет. Украшаем петрушкой. Это очень вкусно. Попробуйте приготовить. #баклажаны #рецепты #закуска #допосле

ok.ru

Фид

Ирина Рожкова (Серенкова)

поделилась темой

6 сен

Наталья Атаманюк | Рецепты

Хрен со свёклой классика к борщу

Девочки, делюсь заготовкой, которую делаю каждый год! Без неё борщ это уже не то.

Ингредиенты:
Хрен 450 г
Свёкла варёная 250 г (можно и сырую)
Вода 120 мл
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.
Приготовление:
Заранее всё подготовила: хрен почистила, свёклу отварила и тоже почистила.
Корешки хрена нарезаю небольшими кусочками, чтобы легче было перемалывать. Свёклу режу так же, некрупными кусочками.
Овощи перекручиваю через мясорубку или измельчаю блендером, кому как удобнее. Добавляю немного холодной кипячёной воды, чтобы масса легче перебивалась. Хрен волокнистый, поэтому идеально гладкой пасты не ждите, но должно получиться достаточно однородно.
Кстати, будьте аккуратны с хреном, пары у него забористые, глаза и нос щипать будет, так что лучше открыть окно, пока работаете.
Готовую массу перекладываю в большую миску, добавляю сахар, соль и уксус. Ещё раз хорошенько пробиваю блендером, чтобы всё соединилось.
Раскладываю по чистым баночкам и плотно закрываю крышками.
Важное от меня, как от хозяйки: несколько баночек всегда держу в холодильнике, эта закуска отлично стоит и не теряет остроты, а вкус со временем становится только ярче.
А вы свёклу для хрена берёте варёную или сырую?
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!