Антонина Цукур Баратынская

Бриошь с маслом — идеальная выпечка к чаю

Ингредиенты:
- Мука — 450 г (подойдёт пшеничная высшего сорта)
- Сахар — 30 г
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 150 мл (чуть тёплое)
- Мёд — 1 ч. л.
- Дрожжи свежие — 20 г
- Яйца — 3 шт.
- Желток — 1 шт. (для смазывания)
- Масло сливочное — 300 г (мягкое!)
Приготовление:
1. В миске смешиваю муку, сахар и соль.
2. В отдельной чашке развожу дрожжи в тёплом молоке с мёдом. Даю постоять 5 минут — пока появится пена.
3. Вливаю дрожжевую смесь в муку, по одному добавляю яйца и хорошо вымешиваю.
4. Добавляю мягкое (!) сливочное масло. З

Куриный торт — нежная закуска, от которой в восторге все гости!

Для "блинов":
- Куриное филе — 400 г
- Кефир — 450 мл (2,5%)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л. с горкой
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Чёрный перец — 1 ч. л.
- Мускатный орех — ½ ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)
Для начинки:
- Майонез — 250 г
- Сыр плавленый — 180 г (2 сырка по 90 г)
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Оливки зелёные — 15 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень — 1 небольшой пучок (петрушка, укроп, зелёный лук)
Приготовление:
1. Филе измельчаем.
Нарезаю куриное филе на небольшие кусочки и измельчаю в комбайне. Можно и