Галина Прибыльцова (Шалина)

Бутерброд или сэндвич без хлеба! Для тех, кто хочет легкости или следит за фигурой. Так кабачок вы ещё не готовили! А зря! Надо пробовать все вариации! Ингредиенты: - Кабачок молодой (средний) — 1 шт. - Твердый сыр (который хорошо плавится, например, моцарелла, сулугуни, гауда или чеддер) — 80–100 гр. - Творожный сыр — 3–4 ст. л. - Ветчина — 60–80 гр. - Помидор (не слишком сочный, плотный) — 1 небольшой - Соль, черный перец, сухой чеснок — по вкусу - Листья салата Приготовление: - Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом для выпечки. Если сомневаетесь в его антипригарных свойствах, слегка смажьте бумагу каплей растительного масла. - Кабачок вымойте и обсушите. Кожуру у молодых плодов можно не снимать. Нарежьте его вдоль максимально тонкими пластинами — толщиной 2–3 миллиметра. Проще всего это сделать с помощью овощечистки или широкой шинковки. - Выложите пластины кабачка немного внахлест друг на друга. - Щедро посыпьте тертым сыром. По желанию приправьте солью, перцем и сухим чесноком. - Отправьте противень в разогретую духовку на 10 минут. Главный ориентир — края. Они должны стать золотистыми, сухими и начать аппетитно отходить от бумаги, а сам кабачок станет мягким. - Достаньте заготовку и дайте «отдохнуть» прямо на бумаге буквально 2–3 минуты при комнатной температуре. Сыр схватится, но останется эластичным. Если сворачивать их обжигающе горячими, основа может порваться. - Пока кабачок остывает, нарежьте ветчину и помидор. - Аккуратно подденьте пластину и переверните кабачком вверх, сыром вниз. - Смажьте поверхность творожным сыром. На одну половину выложите лист салата, ветчину и помидоры. - Сложите пласт пополам, накрыв начинку пустой половиной. Слегка прижмите. За счет расплавленного сыра внутри бутерброд отлично держит форму и не разворачивается. - Подавайте сразу же, пока сохраняется контраст температур и текстур. Советы и вариации: - Чтобы сделать блюдо еще полезнее, используйте индейку вместо ветчины, а для свежести добавьте внутрь пару листиков шпината или рукколы. - Если любите пикантность, смешайте творожный сыр с ложкой песто или щепоткой копченой паприки. - Для строгого низкоуглеводного питания убедитесь, что ваш твердый сыр не содержит крахмальных добавок. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома #сезонкабачков

Этот рецепт куриной грудки — хит сезона! Соус кабачок: 1 шт растительное масло: 15 мл Ингредиенты картофель : 2 шт соль: 1 г черный перец: 1 г сладкая паприка : 1 г куриное филе, куриная грудка: 400 г сыр : 150 г сливочное масло: 100 г чеснок : 1 шт

Грузинский летний салат Кинза Греческий орех 150гр Чеснок 2 зуб Сок лимона Оливковое масло Соль Перец Красный лук Огурцы 2-3 шт Помидоры Черри

Самый популярный салат из баклажана !! Ингредиенты: *баклажан 1 шт * лук 1 шт * морковь 2 шт * болгарский перец 2 шт * помидор 3 шт * петрушка, кинза * чеснок 1 зуб * соевый соус * красный перец Черный перец Соль

🍞 Чесночный хлеб 🧾 Ингредиенты Для теста: 1 стакан тёплого молока; 3 столовые ложки растительного масла; ½ пачки свежих дрожжей; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка сахара; 2–2,5 стакана муки (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию). Для чесночного соуса: 10 зубчиков чеснока; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 столовые ложки сливочного масла; мелко нарезанная петрушка; 1 чайная ложка соли; Для посыпки: тёртый сыр 👩‍🍳 Способ приготовления Смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно подошло. На сковороде слегка обжарьте зубчики чеснока в оливковом масле — они должны стать мягкими и ароматными, но не подгореть. Добавьте к чесноку сливочное масло, петрушку, соль и хлопья перца, тщательно перемешайте. Подошедшее тесто разделите на 3 равные части и раскатайте каждую в продолговатую лепёшку. Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и равномерно распределите по поверхности чесночную смесь. Посыпьте сверху тёртым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки (примерно 20–25 минут). Дайте хлебу немного остыть (чтобы сыр схватился и не тянулся нитями), затем нарежьте на ломтики и подавайте.