Ирина Горбань (Маляревская)

Если вы любите яркие, сочные и ароматные закуски, но не хотите тратить много времени у плиты, перец быстрого приготовления станет настоящей находкой. Это блюдо сочетает насыщенный вкус свежих овощей, пикантную кислинку и легкую сладость, которая раскрывается уже через несколько часов после маринования. Такой перец прекрасно дополняет мясо, рыбу, гарниры, а также хорош сам по себе — как легкая, но очень аппетитная закуска. Перец быстрого приготовления идеально сочетается с картофелем, рисом, мясом и птицей. Он также станет отличной закуской к шашлыку или гарниром к блюдам на гриле. Попробуйте подать его с ломтиками феты или козьего сыра — сочетание получается просто восхитительным. А для праздничного стола перец можно выложить на плоское блюдо, украсить зеленью и кольцами красного лука — получится эффектная закуска, которая украсит любую трапезу. Болгарский перец богат витамином C, антиоксидантами и каротином, которые поддерживают иммунитет и замедляют старение клеток. Минимальная терм

Кабачковая икра очень вкусная и любимая многими заготовка на зиму. Низкокалорийная, нежная и полезная закуска для всей семьи. Такая аппетитная заготовка станет отличным дополнением вашему столу. Кабачковую икру можно очень просто и быстро приготовить дома. Ведь, такая икра намного вкуснее, купленной в магазине. Рецептов икры много, я хочу поделиться своим рецептом этой чудесной заготовки. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится. Ингредиенты Приготовление: Подготавливаем овощи, кабачки и морковь моем и очищаем их от кожуры и нарезаем их средними кубиками. Репчатый лук очищаем и также мелко режем. В кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное масло и когда оно нагреется выкладываем нарезанные морковь и лук. Периодически помешивая обжариваем овощи в течении 8-10 минут. Затем в кастрюлю выкладываем нарезанные кабачки, перемешиваем и продолжаем тушить в течении 25-30 минут. За это время кабачки пустят сок, если же жидкости будет недостаточно, то добавьте немного воды. Теперь в