Пирог «Апельсиновый каприз» это один из тех рецептов "гости на пороге"
3 стакана муки,
1,5 стакана сахара,
0,5 стакана теплого молока,
50 г свежих дрожжей (я взяла 1 пакетик быстродействующих 11гр),
3 яйца,
150 г маргарина,
2 апельсина ,
крахмал.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить 3 ч. ложки сахара и оставить на 15 минут.
Апельсины вместе с цедрой прокрутить через мясорубку и добавить в них 0,5 стакана сахара (это начинка).
К дрожжам добавить размягченный маргарин, 3 желтка и муку. ( я немного по месила миксером)
Тесто раскатать по небольшому противню (не катала просто рукой распределила), сделав бортики по краям, и оставить на З0 минут .
Взбить 3 белка с 1 стаканом сахара в крепку