Альбина Покусаева(Кабаева)

Всем привет, мои дорогие! Приготовим очень вкусные хрустящие огурцы на зиму. Открыв такую баночку будет сразу понятно, что от неё ничего не останется практически сразу же! Потребуется на одну литровую банку: - огурцы сколько войдет в банку - лук - 5 кружков - морковь - 6 кружков - соль - 2 ч.л - сахар - 2 ст. л - уксус 9 % - 14 ч.л - вода - перец душистый горошком и перец черный горошком - по 5 шт. Приготовление: 1.Подготавливаем огурцы, вымачиваем их в течении двух часов, хорошенько их моем и обрезаем с обеих сторон. Важно подготовить банки и крышки. Банки обязательно стерилизуем, крышки кипятим. 2. После того, как огурцы подготовлены обрезаем их с обеих сторон. Также необходимо подготовить и другие ингредиенты. 3. Далее все просто. Берём подготовленную баночку и начинаем наполнять таким образом: на дно банки укладываем примерно 5-6 кружков моркови, 5-6 кружков лука. Затем, наполняем баночку огурцами. Отправляем туда также душистый перец горошком, чёрный перец горошком, лавровы

Рецепт На 1 л воды ; сахар - 5 ст л соль - 1 ст л лимонная кислота - 1/3 ч л Приправы по вкусу; перец горошком 10 шт душистый перец 2 шт гвоздика 2 шт болгарский перец 3 кружочка укроп - зонтик базилик 1 листок Возьмем твердые помидоры и сделаем на каждом 3-4 прокола зубочисткой. На дно банки положите специи и зелень по своему вкусу. Помидоры отправляем в банки. Залейте банки кипятком, накройте крышками и дайте остыть. Теперь нам нужно определить, сколько воды потребуется для маринада. Для этого возьмите мерную кружку и слейте воду из всех баночек. После этого первую порцию воды вылейте. Налейте нужное количество воды для маринада. Разлейте маринад по банкам. Плотно закройте крышки. Переверните банки, чтобы проверить, хорошо ли они закрыты. Накройте их теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Эти помидоры также можно хранить при комнатной температуре. Мне будет приятно, если я помогла вам с рецептом. Буду благодарна, если вы поделитесь своими кулинарными секретами.

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие закуски, которые словно собирают всех за столом ещё до того, как вы успели разлить чай или поставить горячее. Стоит только достать тарелочку с аккуратно нарезанным салом — и разговоры становятся громче, улыбки шире, а хлеб исчезает с удивительной скоростью. Особенно если это сало не простое, а с лёгким ароматом шашлыка — будто вы только что вернулись с дачи, где угли ещё тлеют, а в воздухе витает запах специй и дыма. Этот рецепт я люблю за его понятность и стабильный результат. Никаких сложных манипуляций, всё по делу. А вкус получается насыщенный, пряный, с тонкой ноткой шашлычной приправы. Такое сало хорошо и к картошке, и к борщу, и просто на кусочек чёрного хлеба. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сало промойте под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками примерно по 4–6 см. Слишком крупные куски просаливаются дольше, а мелкие могут получиться пересоленными, поэтому этот размер самый удачный. 2. В кастрюле соедините вод

Каждую зиму так хочется открыть банку, наполненную хрустом и ароматом настоящих домашних огурцов, напоминающих о лете… А стоит ли покупать невкусные магазинные овощи, когда заготовки своими руками решают все вопросы? Попробуйте три надёжных варианта на любой случай — и убедитесь, что холодное время года может быть намного вкуснее! Страсть к домашним заготовкам отчасти уходит корнями в глубокое детство. Те самые банки на полках в бабушкиной кладовке, наполненные яркими огурцами с укропом, чесноком и пряными листочками… Каждый рецепт передавался по наследству, обрастая секретами и семейными традициями. Сегодня, когда свежие овощи зимой стоят неприлично дорого, а их качество оставляет желать лучшего, домашние огурцы на зиму становятся не роскошью, а буквально необходимостью. Особенно если хочется не просто консервации, а натурального вкуса без уксусной остроты и лишней химии. Давайте разберём три самых востребованных способа заготовки: солёные огурцы на зиму без уксуса, быстрые малосольн

Привет, друзья! Ну кто же из нас не любит открыть баночку домашних солений зимой? Когда за окном мороз, а на столе — хрустящий огурчик, сочный помидор и кусочек ржаного хлеба. Лето будто снова возвращается. У меня есть рецепт, проверенный годами. Закрываю так помидоры и огурцы уже больше 10 лет — и не было ни одной банки, которая бы простояла дольше февраля. И это не шутка! Рецепт идеален по вкусу, удобству и — главное — по рассолу. Его выпивают до последней капли. Гости всегда спрашивают: «Что ты туда кладёшь?». Вот и делюсь. Ингредиенты на одну 3-литровую банку: Как закрывать — пошагово: Подготовьте овощи. Огурцы и помидоры хорошо промойте. Кабачок нарежьте кружочками, болгарский перец — полосками, лук — кольцами. На дно стерилизованной банки выложите зелень, чеснок, перец (болгарский и острый), лук, горошек перца и зёрна горчицы. Плотно уложите овощи. Чередуйте огурцы, помидоры, кабачки и перец. Не забудьте оставить немного места под заливку. Первый раз заливаем кипятком. Прямо из ч