Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Павел Кавалеристов

Последний визит: 26 ноя 2024

Фильтр

Заметки Увлечения

Павел Кавалеристов

5 дек 2022

Вкусная Еда с любовью

Торт ,,Славянка,,🍰

Ингредиенты для бисквита:
150 г муки
150 г сахара
6 яиц

Для крема:
280 г сливочного масла
170 г сгущенного молока с сахаром
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной)
10 г сахарной пудры
1 желток
½ ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара (не обязательно)

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 C (400 F).

Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его ножом или спатулой во весь противень.
Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться. Остудить на бумаге.
Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края

Павел Кавалеристов

24 янв 2022

Вкусная Еда с любовью

Булочки с кремом "Патисьер".😍
ᅠ

Для теста:
🔸10 г сухих дрожжей;
🔸100 мл тёплой воды;
🔸50 г сахара;
🔸50 г маргарина;
🔸600 г (+/-) муки;
🔸250 мл кефира;
🔸1 яйцо;
🔸щепотка соли;
🔸изюм;
🔸растительное масло для смазки;
🔸1 яичный желток + 1 ст. л. молока для смазки.
ᅠ
Для крема "Патисьер":
🔸250 мл молока;
🔸40 г сахара;
🔸20 г крахмала;
🔸1 пакетик ванильного сахара;
🔸2 яичных желтка.
ᅠ
🔷 Для начала приготовим крем "Патисьер": яичные желтки хорошо растираем с сахаром.
🔷 Затем вливаем молоко, добавляем крахмал, ванильный сахар и хорошо перемешиваем венчиком.
🔷 Ставим кастрюлю с кремом на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения.
🔷 Варим крем "Патись

Павел Кавалеристов

25 дек 2021

Вкусная Еда с любовью

Пирог "Манник"

А если смазать его кремом и украсить, то получим уже не пирог, а торт. Причем вкусный и почти диетический.

Ингредиенты:

●3 яйца
●100 маргарина или масла
●1 стакан манки
●1 стакан сахара
●1 стакан кефира
●1 стакан муки
●1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром)

Приготовление:

Это то, что нам понадобится для пирога 'Манник'.
Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить (я растопила в микроволновой печи)
К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
Форму смазать маслом.
Муку вводим самой последней.
Все перемешиваем. Я не настаиваю тесто до разбухания манки, выпекаю сразу. В готовом пироге манка все равно уже не чув

Павел Кавалеристов

6 окт 2021

Вкусная Еда с любовью

Котлеты с подливой😃 ᅠ
ᅠ
ᅠ📌Ингредиенты:🔻 ᅠ
ᅠ
ᅠ🔸 600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам) ᅠ
ᅠ🔸 2 средних луковицы луковица ᅠ
ᅠ🔸 1 зубчик чеснока ᅠ
ᅠ🔸 1 ломтик батона ᅠ
ᅠ🔸 немного сливок или молока ᅠ
ᅠ🔸 1 ст.л. муки ᅠ
ᅠ🔸 3 ст.л. томатной пасты ᅠ
ᅠ🔸 500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее) ᅠ
ᅠ🔸 масло для жарки ᅠ
ᅠ🔸 соль и перец по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 панировочные сухари ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем. ᅠ
ᅠ🔷 2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. ᅠ
ᅠ🔷

Павел Кавалеристов

16 сен 2021

Вкусная Еда с любовью

Мягкие шоколадные пряники, исключительно вкусные. Готовьте и наслаждайтесь.

Для теста: Мука - 900 г

Какао-порошок - 3-4 ст. ложки

Сода пищевая - 1 ч. ложка

Разрыхлитель - 1 пакетик (15-18 г)

Сахар - 450 г

Соль - 0,5 ч. ложки

Желтки - 2 шт.

Молоко - 500 мл

Масло растительное - 70 мл

Для глазури: Пудра сахарная - 200 г

Белки - 2 шт.

Лимонная кислота - на кончике ножа или лимон (сок) - 1/4 шт.

Как приготовить мягкие шоколадные пряники в белковой глазури:

Просеем в отдельную посуду сухие ингредиенты, а именно: муку, соду, разрыхлитель и какао.
(Если хотите, чтобы пряники были более шоколадными, то можно положить какао-порошка на одну-две ложки больше.)

Перемешиваем и отставляем по