Галина Акишина (Ерохина)

Такую выпечку должен приготовить каждый - Рецепт пышных рогаликов с начинкой

Друзья, всем привет. Приготовим пышные рогалики с 2- мя начинками, с курагой и с бананом и шоколадом.
Ингредиенты:
Молоко (теплое) - 200 мл.
Сухие дрожжи – 4 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 350 гр.
Маргарина Пышка - 50 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Курага 250 гр
Сахар – 80 гр.
Банан- 1 шт.
Шоколад – 50 гр.
Приготовление:
• В теплом молоке разводим дрожжи, сахар и муку, пару ложек от общего количества, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
• Добавляем яйцо, соль и оставшуюся муку.
• Добавляю маргарин, я готовлю на Пышке, получается идеально.
• Вымешиваю минут 5-10 до однородности. Оставляем на 1 час в теплом месте.
• Измельчаю курагу в блендере с сахаром.
• Для второй начинки нарезаю банан и измельчаю шоколад.
• Делю тесто на 9 частей, по 75 грамм теста у меня получилось.
• Катаю шар и оставляю заготовки на 10 минут.
• Раскатываем так чтоб один кончик заготовки был тоньше, а второй потолще. Там, где теста больше положила начинку, сворачиваю, защипываю края и сворачиваю в рогалик.
• Оставляем на 15 минут для подъёма.
• Смазываем молоком или яйцом. Ставим рогалики в уже разогретую до 180-200 градусов духовку на 25 минут.
Остужаем и рогалики готовы.
https://vk.com/video-147558660_456240116