Ольга Батькова -Смородина

Я долго искала свой идеальный рецепт и, кажется, нашла. Делюсь им с подробностями, потому что именно в мелочах и кроется уверенность в результате. Что мне нужно для фарша: Капуста белокочанная — примерно 200 граммов. Небольшой кусок вилка. Филе бедра индейки — 600 граммов. Можно взять и свинину, но индейка мне нравится больше — она нежная, диетическая, и из нее выходит очень сочно. Лук репчатый — 2 средние головки. Рис пропаренный — 100 граммов. Соль, молотый черный перец. А для вкуснейшей заливки, в которой всё будет тушиться: 1 луковица, 2 морковки, 1 крупный помидор. Томатная паста — 2 столовые ложки. Вода — около 300 мл. Сушеный чеснок, соль, немного сахара (чтобы сбалансировать кислоту), перец. И начинаю я, как ни странно, с риса. Его нужно тщательно промыть, залить холодной водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров, немного посолить и довести до готовности. У меня на это уходит минут 10 после закипания на маленьком огне. Главное — не разварить его в к

Эти блинчики действительно делаются быстро и от момента замешивания до жарки вы спокойно управитесь к завтраку. Мне очень нравится печь их в выходной день и тогда даже осеннее или зимнее хмурое утро становится светлее) Стопочка золотистых и румяных блинов отлично создает к завтраку хорошее настроение!) Какие понадобятся продукты. Самые простые и они есть на кухне у любой хозяюшки, это - Просто и быстро!) Молоко заранее достаем из холодильника. Оно должно хоть немного отогреться или немного подогреваем в микроволновке, буквально 10 секунд. Можно и холодное, но лучше если молоко будет комнатной температуры. Наливаем молоко в глубокую миску, добавляем яйца, сахар и щепотку соли. Венчиком размешиваем и взбалтываем, чтобы все равномерно смешалось и растворились крупинки сахара и соли. Муки можно не просеивать, но я рекомендую просеять. Через сито засыпаем муку с разрыхлителем, смотрим на густоту теста. Перемешиваем чтобы не осталось комочком и последним добавляем 2-3 ложки масла. Еще раз с

Запеченная скумбрия — это прекрасное блюдо для тех, кто ценит полезную и вкусную пищу. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами, а в сочетании с оливковым маслом, паприкой и чесноком она превращается в настоящий кулинарный шедевр. Я не могла не поделиться с вами этим рецептом. Это беспроигрышный вариант. Маринад идеален! Ингредиенты на 1 кг рыбы (филе трёх крупных скумбрий) · 3 свежие или свежемороженые скумбрии · 5 ст. ложки оливкового масла · 1 ч. ложка соли · 1 ч. ложка с горкой молотой копченой паприки · 2-3 зубчика чеснока Приготовление 1. Подготовка рыбы Если скумбрия замороженная, то нужно разморозить её в холодильнике (лучше, если рыба разморозится не полностью). Тщательно промойте рыбу под холодной водой. Удалите голову, внутренности и черную пленку внутри брюшка — она может давать горечь. Аккуратно острым ножом сделайте надрез вдоль всего хребта. И отделите от костей сначала одну половину рыбы, затем вторую. Обсушите бумажными полотенцами