
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мамин рецепт куличей
Честно признаться, рассказывая о моем поиске рецепта вкусных куличей и всячески растекаясь мыслью по дереву, я даже не думала, что кого-то заинтересует сам рецепт. Думала, у всех уже давно проверенные свои. Но - зал заинтересовался, с удовольствием делюсь. Правда, увы, без фото процесса. Молоко 0,5 л Дрожжи (если живые - 50 г, если сухие - пакетик) Яйца 8 шт Сахар 0,5 кг Масло 300 г Сметана 150 г Мука 1 кг Разрыхлитель Изюм 150-200 г Из тары понадобится большая кастрюля - я беру 5 литров. Тесто в ней, конечно, столько не займет, но оно потом будет подниматься. И литровое ведро от майонеза/мороженого, это будет промежуточная техническая тара. Очень не люблю, когда в процессе готовки кухня заполняется мисочками и тарелочками. Самые правильные рецепты вообще не требуют отдельной посуды, но это редкость. Если дополнительная посудина всего одна - уже неплохо. 1. Взять большую кастрюлю Молоко 0.5 л и Дрожжи (живые 1/2 пачки или пакетик сухих). Дрожжи, к слову, должны быть свежими. Не прям
Показать еще
30 комментариев
105 раз поделились
2.4K классов
поделилась публикацией
🕊️ Пасхальный кулич: 9 рецептов на любой вкус и настроение
Пасха — это тот редкий день, когда не хочется спешить. Когда тесто подходит медленно, кухня пахнет ванилью и сливочным маслом, а в голове вдруг становится тихо. Кулич — это не просто выпечка. Это ритуал. У кого-то он получается с первого раза, у кого-то — только с третьего, но именно в этом и есть его особенность: он «про дом». Я собрала для 9 подробных рецептов куличей — от классического до быстрых и необычных. Здесь всё расписано чётко: граммы, шаги, нюансы. Можно просто брать и готовить. Ингредиенты (на 3–4 средних кулича): Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты (на основе классического теста): Приготовление: Добавить цедру и сок в тесто на этапе замеса. Дальше готовить по классическому рецепту. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Как готовить: Белок слегка взбить до пены (не до плотных пиков). Постепенно добавить сахарную
Показать еще
6 комментариев
94 раза поделились
1.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Идеальный кулич: 10 рецептов пышности и идеальной текстуры
Знаете, что я понял за свои почти пятьдесят лет? Настоящий кулич — это не просто выпечка. Это диагноз. Диагноз душевного состояния. Если ты суетишься, если ты зол или торопишься — тесто не поднимется. Оно чувствует всё: и тепло твоих рук, и холод в сердце. А запах... этот запах разбухающего в коньяке изюма, тающего на водяной бане шоколада, пряного шафрана... Он заполняет дом за сутки до праздника, вытесняя всю обыденную суету. Я перепробовал десятки рецептов. Одни выбрасывал в мусорное ведро вместе с подгоревшей «шапочкой», другие — записывал на полях газет жирными чернилами. Сегодня я открою вам свою тетрадь. Здесь всё — от «царской» роскоши до спасительного варианта для новичков, от венского изящества до классики на кефире. И давайте сразу договоримся: никакой спешки. Мы не гонимся за электричкой. Мы создаём историю своей семьи. ...Кстати, если вы, как и я, любите плотно позавтракать перед таким долгим и красивым делом, но при этом следите за здоровьем, обратите внимание на наш подр
Показать еще
196 комментариев
1.2K раз поделились
13K классов
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
567
650
- Тепло моих рук 🧶27628 подписчиков
- Рецепты от ЕДАша. ProdashaLive.16376 подписчиков
- ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ458503 подписчика
- Тамала без политики3264 подписчика
- ДОМАШНИЕ "ЗАМОРОЧКИ"109992 подписчика

