Мария Шмелева

Домашняя брынза

А вы, друзья, пробовали домашнюю брынзу? Получается очень вкусно и в приготовлении всё просто. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
Молоко 6 литров
Соль по вкусу
Уксус 9% 6 ст л
Вода 6 ст.л
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, доводим до кипения. Пару минут молоко можно поварить.
После остывания появляется обычная пенка, это сливки. Я их собираю, в кофе добавляю после, очень вкусно. Но это по желанию.
Далее уксус разбавляется водой. Вливаю эту смесь в молоко ДО кипения. То есть нагреваем его и, как только молоко хочет закипеть, тогда вливаем уксус с водой.
После этого начинают появляться такие творожные хлопья и сыворотка. Всё это собираем дуршлаг и ст

Вкуснейшие овощные оладушки

Кабачковые оладьи с картофелем и болгарским перцем - яркие, сочные, нежные и очень вкусные. Подаем оладьи теплыми с вкусным сметанным соусом.
Ингредиенты:
3 кабачка.
2 картошки,
1-2 лук,
1/2 зеленого, 1// красного болгарского перца,
Зелень (петрушка, укроп, можно и кинзу),
2-3 яйца,
2-3 ст ложки муки с горкой,
50-70г сыра по желанию,
Соль, черный перец, паприка по вкусу.
Для соуса:
2 ст ложки сметаны,
2ст ложки майонеза ( можно приготовить только со сметаной)
Зелень,
1 тертый огурец,
2-3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Все овощи можно натереть на терке или измельчить в блендере не очень мелко. После измельчения отжать овощи, чтобы убрать лишнюю влагу. После этог

Трубочки со сгущёнкой без вафельницы

Даже лучше, чем в детстве!
Состав:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Щепотка соли
Ванилин - 2 г
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 100 г
Мука - 200 г
Варёная сгущёнка для начинки

Воздушные и нежные булочки с корицей

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл
Дрожжи свежие/сухие - 45/17 гр
Сахар - 1 ст. л
Мука - 1 ст. л
Соль - 1/2 ч. л
Сахар - 150-200 гр
Растительное масло - 2 ст. л
Мука - 500-550 гр
Растопленное сливочное масло - 80 гр
Яйца - 2 шт
Сахар, корица для начинки
Желток - 1 шт
Молоко - 1-2 ст. л
Выпекаем при 200° 15-20 минут
Приготовление на видео