Татьяна Изосимина (Лесникова)

Постный майонез? Легко! Без яиц, без сложностей

В пост хочется добавить в салатик майонез, а обычный не постный. Раньше я тоже думала: «Ну куда без яиц?», пока не открыла для себя один простой секрет.
Всё, что нужно, жидкость из банки с горошком или фасолью, та самая, что обычно выливаем. Её называют аквафабой, но запоминать не обязательно .  Просто слейте её и приступайте к приготовлению, это не займет много времени. Через пару минут получите густой, белый соус, похожий на настоящий майонез.
Попробуйте и вы не пожалеете. А потом напишите в комментариях: какой ваш любимый постный соус? Может, у вас есть свой проверенный рецепт? Делитесь в комментариях.
Состав:
Аквафаба - 50 мл
Растительное масло - 150-200 мл
Горчица столовая - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.