Меркурьев Сергей

Их хочется готовить снова и снова. Удивительные китайские лепешки! Начинка из картошки и буквально горстки фарша. Но по вкусу как чистое мясо и даже лучше. Обязательно приготовьте эти изумительные лепешки по-китайски. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. ✅ Как готовить: Сначала делаем тесто. Оно самое наипростейшее из всех возможных. Главное все делать точно по рецепту и соблюдать пропорции. Берем теплую водичку и растворяем в ней соль. Всыпаем муку и перемешиваем вилкой. До особой однородности не нужно, только слегка. Затем добавляем немного растительного масла и вымешиваем. Муку больше не подсыпаем!👆 Просто месим пока не перестанет липнуть к рукам и к рабочей поверхности. Тесто получается невероятно нежное и эластичное, по ощущениям как бы немного влажное. После этого кладем его в пакет и оставляем отдохнуть на 15 минут. А тем временем делаем нашу хитрую начинку. Для нее заранее варим основной ингредиент - картошку в мундире. Чистим и трём на крупной тёрке. Добавляе

...и 3 тонкости их вкуса. Пуховые лепешки, легкие, пышные, а разорвешь - и душистый аромат хлеба, и ажурный, пористый, ноздреватый мякиш - крохкий и аппетитный, чуть пресноватый, но хлебный: это не лаваш. Да, это как второй хлеб - а если закончится то и первым будет: зря за хлебом у нас никто не пойдет. Его так и хочется надкусить еще горячим, и им хочется любоваться. И теплые хлебные бока лепешки в руках держать одно удовольствие - и похвалить себя за такой удачный хлеб. Да, это вкусно, это просто и это экономно. Ни молока, ни яиц, ни масла сливочного: простое, очень простое тесто - и удачное. Я не знаю, как называются такие лепешки. В кухне всех народов мира, где хлеб есть - есть и такие лепешки. Наверное, это пращур, прародитель всех кирпичиков, батонов, чиабатт с багетами. Такие лепешки приятно печь утром - ознаменовать начало нового дня, пустить в дом аромат свежего хлеба - и доброе настроение. И сложить его на столе стопочкой, вот как лепешки: берите все, кому сколько надо, на з