Ольга Молчанова

Здравствуйте, мои дорогие! Вот бывает же такое настроение — хочется чего-то тёплого, домашнего, чтобы на кухне пахло жареными грибами и свежими блинчиками, чтобы за столом все тянулись за добавкой и тихо вздыхали от удовольствия. А времени, как назло, немного. Именно в такие дни я вспоминаю этот рецепт. Он уже давно поселился в моей тетрадке с любимыми блюдами и каждый раз выручает, когда хочется чего-то по-настоящему уютного. Честно скажу, раньше я думала, что ничто не сравнится с пирожками. Но однажды, когда не хотелось возиться с тестом, ждать, пока оно подойдёт, а потом ещё следить за духовкой, я решила завернуть грибную начинку в тонкие блинчики. И знаете, получилось даже лучше. Нежные, тонкие, с ароматной, сочной начинкой внутри — они улетают со стола быстрее, чем успеваешь поставить чайник. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. В глубокой миске соедините молоко, кефир, соль и сахар. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Постепенно всыпайте просеянную муку,