Елена Улько

Салат из баклажанов на зиму

Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
сладкий перец - 400 г
помидоры - 500 г
лук - 400 г
соль - 1 - 1,5 ст л
сахар - 1 ст л
растительное масло - 200 мл
чеснок - 3- 4 зубчика
красный перец - по вкусу