Сборная солянка без копченостей — наваристый суп к обеду
Вы можете добавить и всякие копчености, колбасы и прочие мясные полуфабрикаты, но с мясом намного вкуснее и полезнее
Ингредиенты:
Мясо говядины — 500 г
Мясо свинины — 500 г
Язык говяжий — 700 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Болгарский перец — 100 г
Солёный огурец — 250–300 г
Помидоры свежие — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сельдерей — 2 стебля
Горький перчик — 1 шт. или по вкусу
Сухая смесь: базилик и кинза — 1 ч. л.
Свежая зелень: укроп, кинза, петрушка — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Маслины — по вкусу
Лимон — по вкусу
Сметана — по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу