владимир можаев

МЕШАЮТ УСВОЕНИЮ ЖЕЛЕЗА

Антибиотики, какао и шоколад (на 60-90 % снижает всасываемость), сырое молоко и любая пища, богатая кальцием (йогурт, сыры, кунжут), хурма, некоторые сорта винограда, черный, зеленый чай и кофе (в них танины), бисфосфонаты, пальметто, антациды, а также яйца (белок) и соевое мясо. Цельные зерна, орехи, необработанные отруби и хлопья содержат фитины - их лучше вымачивать.

Например, чай

На 62% снижает усвоение железа по сравнению с водой. Бывали случаи, когда дефицит железа был вызван просто чрезмерным употреблением зеленого чая...

Также снижают всасывание железа

Добавки и препараты: кальций, магний, цинк, витамин Е, антациды, тетрациклины, ингибиторы протонной помпы