Людмила Шатнева

Хрустящие огурчики на зиму

Удобный способ закрыть огурцы без варки маринада.
Обязательно вымочите огурчики, дайте им напитаться водой. Часа 2-4, даже если только собрала, все равно отмачиваю. А еще это помогает смыть с них всю пыль и грязь.
Это одна из причин того, почему огурцы бахают - если мы берем вялые огурцы, с пустотами внутри или недостаточно хорошо промываем сами зеленцы.
Также очень хорошо промываем и отмачиваем зелень и листья, которые будем закладывать.
Берем банку 3 литра, закладываем туда любимую зелень и специи, набиваем огурчиками.
Заливаем крутым кипятком 1 раз, даем постоять минут 20. После чего эту первую воду полностью выливаем.
Для повторной заливки ставим свежую. Пока о