Чебуреки "Под градусом" - отменные, хрустящие, нежные, сочные!
Ингредиенты для теста:
- 300 мл простой воды
- 1 яйцо куриное
- сахар
- 2 столовых ложки масла растительного
- 4 стакана муки
- соль
- 1 столовая ложка водки
Фарш:
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- соль
- перец
Подготовьте все ингредиенты.
Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.
Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.
Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется.
Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.
Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится з
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ
Это очень вкусно! Для любителей остренького, самое То!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Баклажаны 2 кг.
Болгарский перец 8 шт.
Перец чили 2 шт.
Чеснок 10 зуб.
Сахар 1.5 ст. лож.
Соль 1.5 чайн. лож.
Столовый уксус 125 мл.
Растительное масло 150 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Баклажаны нарезать кубиками, сложить в таз или глубокую кастрюлю и пересыпать двумя горстями каменной соли. Дать баклажанам постоять 30 минут.
ШАГ 2:
Чеснок и горький перец прямо с семечками отправляем в чашу блендера и измельчаем.
ШАГ 3:
Болгарский перчик очистить от семян и также измельчить в чаше блендера. Если использовать мясорубку, то это будет просто каша. Но за неимением блендера