Татьяна Блинова ( Галкина )

Творожное тесто удивительное... без яиц и разрыхлителя, на глазах растет в духовке.

Смотрится как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. По этому печь нужно побольше, улетает мгновенно)
Приготовление:
Размять творог с маслом, добавить муку.
Тесто разделить на 3 части.
Раскатать на равные прямоугольники.
Соединить сахар с ванильным сахаром.
Посыпать первый прямоугольник сахаром.
Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
Слегка прокатать скалкой.
Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее...)
Выложить на противень и выпечь при 175С, около 20 минут.
Приятного аппетита!

Готовим:

Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды. Отварите почти до полной готовности. Слейте воду и отложите картофель в сторону, чтобы он немного остыл.
Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Обычно это занимает около 5-7 минут. Добавьте обжаренный лук и чеснок в кастрюлю с картофелем. Приправьте солью и хлопьями чили (если используете), добавьте мелконарезанную зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте котлетки.
Обваляйте каждую котлетку в манной крупе, убедившись, что она равномерно покрыта со всех сторон. Это поможет добиться хрустящей текстуры при жарке.
Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла. Обжарьте котле