Елизавета Гаврилова

Вы просыпаетесь, а в холодильнике — ни творога, ни кефира, ни молока. Знакомая ситуация? Но это совсем не повод оставаться без горячего завтрака. Есть один проверенный способ побаловать себя пышными и румяными оладьями из плавленых сырков. Две порции за четверть часа Подготовка занимает буквально несколько минут, а вся жарка укладывается в 10 минут. Рецепт хорош ещё и тем, что он абсолютно не требователен к кулинарному опыту — справится даже тот, кто впервые стоит у плиты. Составляющие Как это делается Для начала кладём сырки в морозилку минут на десять-пятнадцать. За это время они хорошенько схватятся, и натирать их на тёрке станет легко и приятно, без липких хлопьев. Достаём и быстро превращаем в крупную стружку прямо в миску. Следом отправляем яйцо и, если хочется добавить пикантности, немного чёрного перца. Он не перебивает нежный сырный вкус, а лишь подчёркивает его, придавая лёгкую остринку и глубину. Всыпаем муку — подойдёт не только пшеничная, но и овсяная, рисовая или цельнозе

Каждое лето мы обещаем себе, что в этот раз обязательно попробуем что-нибудь новое. Но когда наступает сезон заготовок, руки сами тянутся к привычным огурцам, помидорам и стандартным овощным салатам. А ведь домашние заготовки могут быть не скучными и банальными. Есть варианты, которые зимой становятся настоящими помощниками на кухне: достаточно открыть банку — и гарнир, закуска или основа для полноценного блюда уже готовы. Собрала несколько необычных и при этом простых вариантов из доступных сезонных овощей. Солянка из капусты — простая и вкусная овощная заготовка, которая зимой может здорово выручить. Её можно подать как самостоятельную закуску, гарнир или использовать как основу для быстрого супа. Ингредиенты: Как приготовить: Фасоль с овощами — ещё одна заготовка, которая способна заметно упростить жизнь зимой. Фасоль получается мягкой, овощи — сочными, а томатный соус — густым, насыщенным и ароматным. Ингредиенты: Как приготовить: Есть простой способ сделать домашние заготовки ещё

Всё гениальное просто: всего три вида овощей, максимум вкуса, и никаких сложных манипуляций. Это та заготовка, которая не требует ни стерилизации банок, ни долгого томления на плите, ни специальных кулинарных навыков. А результат всегда — объедение. Почему же эта закуска стала культовой в СССР и остаётся популярной до сих пор? Секрета нет: её можно было сделать из доступных овощей, она отлично хранится без холодильника и выручала зимой, когда свежих овощей не было. Своим появлением лечо обязано венгерской кухне. Там его готовят как горячее блюдо с колбасой или копчёным мясом, а в России оно превратилось в консервированный овощной салат. Изначально лечо готовили ещё в конце XVIII века, когда томаты и перец стали доступными овощами. В советских магазинах даже продавали соус из братской Болгарии под названием «Лечо» — густой, сладковато-пряный, который стал настоящим хитом на кухнях миллионов семей. И теперь, спустя десятилетия, мы всё так же любим эту заготовку за её простоту и неповтори