ѼНаталья Васина (Любченко)Ѽ

Домашнее ЭСКИМО на палочке🍦🍫Простой рецепт!

Без жирных сливок, без замороженных бананов, только с молоком. Целыми днями такое бы ела! Нужно: какао 15 гр. (2 ст.л. ) молоко 400 мл. сахар 70 гр. сухое молоко 50 гр. кукурузный крахмал 7 гр. (1 ст.л. ) + молоко 40 мл. ванильный сахар 1 ст.л. шоколад для глазури Первым делом в сотейнике соединяем какао (просеянный), сахар и молоко. Молоко в начале добавьте немного, что бы какао хорошо растворилось. Прогреваем почти до кипения, постоянно помешивая. Теперь добавляем 50 гр. сухого молока. Перемешиваем и в отдельной чашке, молоком разводим крахмал. И как только молочно-шоколадная масса закипит, вводим крахмал. Постепенно смесь начнет загустевать, на медленном огне (постоянно помешивая) доводим до кипения и можно остужать. Разливаем остывшую основу по формочкам и в морозильную камеру на несколько часов. Такое мороженое очень хорошо, равномерно и без льдинок, замерзает. Еще мы растопили шоколад (3 плитки на водяной бане) и сделали глазурь. Холодное мороженое окунаем в горячий шоколад, даем стечь и через несколько секунд у нас все готово. Из пол литра молока получается гора мороженого! Целыми днями такое бы ела!