Светлана Пурсакова

Тертый песочный пирог с яблоками - лучше выпечки еще не придумали! Бесподобный яблочный пирог

#пироги мука — 3 стакана;
яблоки — 1 кг;
яйца — 2 шт;
разрыхлитель — 1 ч.л;
корица — 1 ч.л;
сахар — 0,5 стакана + 1 ст.л. для посыпки;
маргарин — 250 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
крахмал — 1 ст.л;
соль — щепотка;
масло сливочное — 2 ст.л.Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
Нарезаем ножом маргарин и добавляем частями муку, перетираем массу руками до образования крошки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем яичную массу в крошку и замешиваем мягкое и не липнущее к рукам тесто.
Делим готовое тесто на 2 части, укладываем каждую часть в пакет и