Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 5 сен 2019
Фильтр
Поделился фотографией
Поделился видео
СКУМБРИЯ ПО-МУРМАНСКИ.
(можно солить так любую жирную рыбу)
Рецепт простой и оригинальный. Рыбка получается очень вкусной и может долго храниться
Ингредиенты:
Скумбрия - 1,5 кг,
лавровый лист - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зубчика,
черный перец горошек - 6-7 шт.,
соль - 2 ч. ложки,
сахар - 1 ч. ложка.
1) Перед засолом необходимо разделать тушку скумбрии. Аккуратно отсекаем голову в районе жабр и делаем разрез по спинному плавнику вдоль хребта так, чтобы не разрезать внутренности. Очистить брюшную полость. такой разрез тушки делается с двойной целью: во-первых, достаточно толстенькая спинка быстрее и лучше просаливается, во-вторых, сохраняется рыбий жир, которого в брюшке скумбрии очень много.
(можно солить так любую жирную рыбу)
Рецепт простой и оригинальный. Рыбка получается очень вкусной и может долго храниться
Ингредиенты:
Скумбрия - 1,5 кг,
лавровый лист - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зубчика,
черный перец горошек - 6-7 шт.,
соль - 2 ч. ложки,
сахар - 1 ч. ложка.
1) Перед засолом необходимо разделать тушку скумбрии. Аккуратно отсекаем голову в районе жабр и делаем разрез по спинному плавнику вдоль хребта так, чтобы не разрезать внутренности. Очистить брюшную полость. такой разрез тушки делается с двойной целью: во-первых, достаточно толстенькая спинка быстрее и лучше просаливается, во-вторых, сохраняется рыбий жир, которого в брюшке скумбрии очень много.
Поделился заметкой
04:07
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
98
- Паша Слащёв.астана,степногоск.
- Анатолий ПашаевАстана
- Ильяс ТокмагамбетовАстана
- Анатолий ШтиккельНур-Султан
406
- 🖼️🎨🖌️ЖИВОПИСЬ. 📝Афоризмы.✔️119578 подписчиков
- Европа Плюс700696 подписчиков
- для всех кто любит Джамбул-Тараз5769 подписчиков
- СЛАВА РОССИИ4229 подписчиков
- ПОЗНАНИЕ МИРА37726 подписчиков