Галина Савельева(Савельева)

А ведь раньше их жарили на каждом углу, а в школьной столовой продавали, помните? Помню их аромат! Почему раньше всё такое вкусное было! Пончики, они были такие большие, пухлые, с дырочкой посередине, да ещё присыпаны сахарной пудрой. Кусаешь такой пончик, и глаза от удовольствия закрываешь. Тесто мягкое, запах жареного теста просто обворожителен, они совсем не напитаны маслом. Посыпан сверху сладкой сахарной пудрой, будто снежком припорошен. Хоть с чаем, хоть с компотом, хоть с соком, на любой вкус, кому что нравится. А можно и с молоком. ... Надо срочно готовить! Беру 200 мл тёплого молока. Кладу в него 2 ст.л сахара, соль 0.5 ч.л, 1 ст.л сухих быстродействующих дрожжей. Опару делать не буду, дрожжи мои проверены не раз. Дам гранулам просто раствориться. Дальше добавлю 1 яйцо. И всыпаю просеянную муку. Говорят при просеивании мука насыщается воздухом и тесто лучше поднимается. Не могу сказать так ли это, но просеиваю. Всю сразу муку не всыпаю, постепенно. Хорошо вымешиваю. В проце

Летний сезон в самом разгаре, а это значит, что пришла пора домашних заготовок. Замечали, что сейчас в интернете каждый второй готовит кабачковую икру с майонезом? Я, честно говоря, такой вариант никогда не понимала и не пробовала. Зачем портить натуральный вкус овощей тяжелым соусом, если есть более легкие, полезные и невероятно вкусные сочетания? Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым, оригинальным и лично проверенным рецептом. Эта икра получается удивительно густой, с насыщенным янтарным цветом и глубоким, сбалансированным вкусом. При этом вам не придется часами стоять у раскаленной плиты и бесконечно мешать булькающую массу. У меня есть свои маленькие кулинарные хитрости, которые превращают обычные кабачки в настоящий шедевр. Попробуйте приготовить хотя бы пару баночек на пробу — и вы точно влюбитесь в этот аромат! Для удобства я перевела все граммы в привычные ложки и стаканы (используем граненый стакан объемом 200 мл): Шаг 1. Подготовка банок. Вопрос стерилизации у хозяйк

Помните этот вкус из детства? Тёплые, воздушные, посыпанные сахарной пудрой, они таяли во рту, оставляя желание съесть ещё один... и ещё. Пончики — это не просто выпечка, это воспоминание о выходных у бабушки, о школьных буфетах, о беззаботном времени, когда главной проблемой было, хватит ли сахарной пудры на всех. Многие думают, что домашние пончики — это сложно, масляно, хлопотно. А зря. На самом деле приготовить их проще, чем кажется. И поверьте, домашние пончики в сто раз вкуснее магазинных. В них нет консервантов, только натуральные продукты и ваша любовь. Вкус детства. Никакой покупной пончик не сравнится с домашним, только что из масла, обвалянным в сахарной пудре. Состав. Вы точно знаете, что внутри. Только мука, яйца, молоко, масло. Никаких усилителей вкуса и "пальмовых" смесей. Горячие. Пончики хороши, пока тёплые. Дома вы едите их сразу, а не неизвестно сколько пролежавшими на витрине. Аромат на весь дом. Запах свежей выпечки и жареного теста — это отдельный вид удовольствия