Флорид Нагимов

Друзья-рыболовы! Сколько раз мы, готовясь к выезду на водоем, заглядывали в лунный календарь? Одни клянутся, что в полнолуние рыба буквально сама прыгает в садок, другие же в эти дни возвращаются с нулем. Кто же прав? Давайте разберемся в этом старом как мир вопросе, отбросив мифы и опираясь на опыт, науку и наблюдения. Прежде чем говорить о рыбе, признаем очевидное: Луна — мощнейшая сила природы. Она управляет приливами и отливами в мировом океане, поднимая и опуская гигантские массы воды. Пресноводные водоемы, конечно, не испытывают таких же заметных глазу приливов, но гравитационное воздействие распространяется на все, включая тонны воды в реке или озере, и, что важно, на самих живых существ. Рыбы, как и все живое, подвержены биоритмам. Их организм, поведение и метаболизм tuned под циклы освещенности. Лунный свет — это второй по значимости источник освещения после солнца. Он влияет на: Условно разделим лунный месяц на четыре ключевые фазы. 1. Новолуние (Темные ночи) 2. Первая четв

Сегодня я хочу поделиться рецептом колбасы, который прочно поселился в нашем доме. Она — сытная, чесночная, мясная. Никакой сои, консервантов или непонятных «стабилизаторов». Только мясо, соль, травы и время. Дерзкая и чесночная, или Мясная колбаса для первого раза За её основу я взяла свинину — хороший, сочный ошеек, где мясо идеально перемешано с жирком. Мне нужно было полтора килограмма. Второй компонент — куриные бёдра, около 700 граммов. С них я сняла кожу и убрала кости. Почему два вида мяса? Свинина даёт насыщенность и жир, курица — более нежную текстуру. Вместе они создают хороший баланс. Мясо я решила не перекручивать в однородный фарш. Свинину порубила вручную, как можно мельче — это немного дольше, но так чувствуется структура. Курицу провернула на мясорубке с крупной решёткой. Соединила оба вида в большой миске. И вот тут начинается самое интересное — создание вкуса. Специи — душа колбасы. Мой набор для 2 килограммов фарша: Соль. Тут важно. Я использовала 20 граммов обы