Нина Черногубова

Капкейки, пальчики оближешь. Ингредиенты для теста: сливочное масло — 100 г; сахар — 200 г; яйца — 2 шт.; ванилин — 1 г; соль — 2 г; мука — 200 г; разрыхлитель — 10 г; лимонный сок — 6 ст. л.. Для крема: творожный сливочный сыр — 400 г; сливки для взбивания (от 33%) — 100 мл; сахарная пудра — 40 г. Приготовление: Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте соль и ванилин. Введите по одному яйцу, смешайте до однородности. Добавьте в полученную массу лимонный сок, перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем, порциями введите в тесто, тщательно перемешивая. Разложите готовое тесто по бумажным капсулам на 2/3 объёма. Выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут. Приготовьте крем: сливочн