Людмила Кузнецова (Ершова)

Классический винегрет: символ уютного домашнего стола 🥗🔥

Этот салат — не просто набор овощей, а вкус детства, ностальгия по бабушкиной кухне и гастрономический портал в прошлое. Правильно приготовленный винегрет — это идеальный баланс сладкой свеклы, соленых огурцов и кислой капусты, где каждый ингредиент играет свою важную партию. Овощная основа: • 3 средние свеклы • 4 картофелины • 2 моркови • 200 г квашеной капусты • 3-4 соленых огурца • 1 красная луковицаДля заправки: • 4 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла • 1 ч.л. дижонской горчицы • Соль, черный перец по вкусуИскусство приготовления:Правильная варка овощей Свеклу, картофель и морковь варите раздельно до мягкости. Свеклу — о