✿ܓZarina Kaz✿✿✿✿n✿

Печенье на сметане, которое я запомнила с первого раза: не сладкое, но очень вкусное... Бывает, что к чаю хочется свежей выпечки, а времени на сложные рецепты нет. Дрожжевое тесто не подходит, возиться с песочным долго. Этот рецепт я нашла случайно, когда в холодильнике оставалась сметана, а в шкафу — мука и масло. Замесила, остудила, раскатала, вырезала — и через полчаса на столе уже была горка румяного, рассыпчатого печенья. Теперь я пеку его часто, потому что это быстро, вкусно и всегда получается. Оно не требует миксера, замешивается руками за 5 минут. После холодильника становится эластичным, не липнет, не требует дополнительной муки при раскатке. Сахара в тесте нет — только в посыпке, поэтому печенье получается в меру сладким. И главное: оно немного слоится, как песочное, но не крошится до состояния пыли. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем сметану любой жирности, сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до однородности (сливочное масло можно заменить маргарином). В му

Печенье на кефире — простой рецепт домашней выпечки к чаю Домашнее печенье на кефире — это простой и доступный вариант выпечки, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но без сложных ингредиентов и долгого приготовления. Печенье получается мягким внутри, слегка румяным снаружи и очень ароматным благодаря ванильному сахару. Тесто готовится на кефире с добавлением растительного масла. Оно получается мягким и приятным в работе, а печенье выпекается очень быстро — всего 13–15 минут. Главное — не передержать его в духовке, чтобы сохранить нежность. В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком до растворения сахара. Вливаем 100 мл растительного масла, затем добавляем 250 мл кефира и снова всё перемешиваем до однородности. Добавляем 1 чайную ложку соды. Благодаря кислой среде кефира сода начнёт работать, поэтому дополнительно гасить её уксусом не нужно. Постепенно всыпаем просеянную муку. Сначала перемешиваем тесто ложко