Сложный выбор оливкового масла
В наше время выбор оливкового масла очень большой, и вы уже заметили, что это продукт недешёвый. Но даже в самую дорогую бутылку, могут налить полную дичь.
Как выбрать нормальное масло? Для начала, масло имеет несколько видов отжима:
Extra virgin
Это значит первый отжим, холодный. По цвету масло темно-зелёное. По свойствам - самое полезное (если очень коротко).
Virgin
Отжим второй, холодный. Цвет уже желтый, а полезного меньше.
Olive oil
От масла здесь одно название. Химическая очистка.Зато, есть примеси бензина, гексана и ещё парочка растворителей. Из полезного ничего. Но, большинство производителей делают из него тот самый майонез с оливковым