Наталья Коваленко ( Гуськова )

ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ

Готовится быстро и просто, справится даже новичок.

Приготовление:
1. Измельчите 2 кг спелых помидоров любым удобным способом (мясорубка, блендер), переложите в большую кастрюлю и варите 15 минут.
2. Очистите 2 кг перца от семян, нарежьте кусочками, выбирайте разноцветный, чтобы лечо было ярким.
3. В проваренные помидоры добавьте соль, сахар и подготовленный перец, перемешайте.
4. Влейте растительное масло, после закипания варите еще 5 минут.
5. Добавьте уксус, перемешайте и разлейте лечо по банкам.
В итоге получится 4 литровых банки готового лечо всего за 40 минут.

Вкуснейшее варенье из тыквы с курагой

Делаю уже двадцать лет и никак не могу остановиться!

Приготовление:
1. Очистите тыкву и нарежьте её на небольшие кусочки. Засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов, чтобы тыква дала сок.
2. Поставьте смесь на огонь и варите в течение часа.
3. Пропустите курагу через мясорубку, добавьте её к тыквенной массе и продолжайте варить ещё 30 минут.
4. За 10 минут до окончания варки всыпьте лимонную кислоту.
5. Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закрутите крышками.
Обязательно попробуйте приготовить это необычайно вкусное лакомство – результат вас точно порадует!