Валентина Дука (Герцен)

Баклажаны по-ташкентски на зиму. Самый вкусный рецепт.

Продолжаем зимние заготовки, и сегодня готовим баклажаны по-ташкентски. У меня ни одна зима не обходится без этих очень вкусных баклажанов. Они ароматные и вкусные, можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять ими любое другое.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 2 кг
Лук — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Морковь — 500 гр
Чеснок — 70-80 гр (две головки)
Соль — 2 ст. л. Добавляйте соль по вкусу.
Сахар — 2-3 ст. л. по вкусу
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 3 ст. л
Петрушка — 30-50 гр (крупный пучок)
Черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовление начинается с нарезки ба

Запечённый хлеб с яйцом, сыром и колбасой: быстрый рецепт хрустящего завтрака в духовке

Ингредиенты:
- 5 яиц
- 50 мл растительного масла
- 50 мл молока
- Небольшой пучок петрушки (мелко нарезанной)
- 70-100 г тёртого сыра (например, российский или голландский)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого чёрного перца
- 1 батон (можно использовать слегка черствый)
Для верхушки:
- 50-70 г тёртого сыра
- 100-150 г нарезанной колбасы
Приготовление:
1. Разбейте яйца в большую миску. Добавьте молоко, соль, чёрный перец и мелко нарезанную петрушку, хорошо взбейте венчиком или вилкой до однородной массы.
2. Нарежьте батон на ломтики толщиной около 1-1,5 см. Не делайте их слишком толстыми, чтоб