Надежда Коновалова

Салат на зиму "Изумруд" Необычный и вкусный салат из зеленых помидор. Ингредиенты: 5 кг зеленых помидор, 500 г болгарского перца, 500 г репчатого лука, 2 головки чеснока или по вкусу, специи по вкусу, пучок зелени (сельдерей, укроп, базилик, петрушка). Ингредиенты для маринада на 1 литр воды: 1 ст ложка соли, 3 ст ложки сахара, 3 ст ложки 9% уксуса. Растительное масло по 1 ст ложке на 1 литр салата. Приготовление: 1. Овощи порезать и положить в глубокую кастрюлю. Добавить специи и хорошо перемешать. Оставить на полчаса. 2. Вскипятить воду с добавлением соли и сахара и в конце варки добавить уксус. 3. Залить овощи маринадом, перемешать и разложить по банкам. 4. Влить по 1 ст ложке масла в