Елена Герус ( Фролова)

Всем привет! В этом видео вы увидите подробный пошаговый мастер-класс по приготовлению легендарного татарского блюда — Кыстыбый. Но этот ролик особенный! Листая старую кулинарную книгу 1971 года, я обнаружила потрясающий, незаслуженно забытый рецепт Кыстыбыя с маковой начинкой и сметаной, которого вы практически не найдете в интернете. В одном видео я покажу вам сразу два варианта: невероятный эксклюзив из СССР и, конечно же, любимую всеми классику с картофельным пюре и зеленью. Что мы разберем в этом подробном видеоуроке: - Идеальное тесто для Кыстыбыя: Как правильно его замесить, сколько времени ему нужно обязательно дать отлежаться, чтобы оно стало послушным и эластичным. - Секрет мягкости лепешек: Как правильно раскатать, сколько минут обжаривать на сухой сковороде и, главное, что нужно сделать сразу после обжарки, чтобы лепешки не ломались и идеально складывались пополам. - Традиционная начинка: Тонкости приготовления нежного, воздушного картофельного пюре с зеленью. - Маковая начинка: Поэтапная технология подготовки мака со сметаной для воссоздания того самого вкуса 1971 года. Это блюдо татарской, башкирской и чувашской кухни, покорит вас своей простотой, доступностью продуктов и невероятным вкусом. Подписывайтесь на канал, чтобы первыми узнавать забытые кулинарные секреты и готовить домашнюю выпечку на уровне профессионалов! Всем приятного аппетита!=)) --------------- Для сотрудничества: Телеграм: @Sazonova_Partners Почта: Polza83@mail.ru -------------- - Сочные КУТАБЫ на сухой сковороде https://youtu.be/2s73uj4yNtQ?si=TyMnQgFKbYqcHOgp - ХЫЧИНЫ. Рецепт с сыром, который никого не оставит равнодушным https://youtu.be/-BnqLkyGWzs?si=LvXj2Ob6nqkOYdiX - Каттама (Катлама) — азиатская слоёная лепёшка своими руками https://youtu.be/SBBPz77mxVQ?si=sMiKFtKpm2hLr2J5 --------------- Вам понадобится для теста: - Мука 500 гр. - Молоко 330 гр. - Сахар 5 гр. - Соль 5 гр. - Яйцо 1 шт. Для картофельной начинки: - Картофель 500 гр. - Лук 100 гр. - Масло сливочное 30 гр. - Соль 5 гр. - Перец чёрный молотый 1-3 гр. - Молоко 100-150 гр. - Зелень 5-10 гр. Для маковой начинки: - Мак 150 гр. - Вода 150 гр. - Сахар 100 гр. - Сметана 100 гр. ---------------- Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #кыстыбый #какприготовитькыстыбый #рецепты #любовьсазонова

Видео автора «Готовим с Калниной Натальей» в Дзене 🎦: СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине...

Видео автора «Готовим с Калниной Натальей» в Дзене 🎦: СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.05.2...