Алексей Васёха

Стейк-Салат на Новый год? Почему бы и нет!

Это тот самый редкий случай, когда блюдо выглядит празднично, естся легко и при этом не спорит с традиционным новогодним столом. Когда вокруг селёдка под шубой, оливье и прочие майонезные тяжеловесы, хочется чего-то свежего, мясного и сбалансированного. Именно здесь стейк-салат работает идеально - как дополнение, а не замена классике. В этом салате всё строится вокруг правильно приготовленной говядины. Без фанатизма, без сложных маринадов и лишних соусов. Хорошее мясо, прожарка медиум, свежие салатные листья, сладкие томаты, мягкий козий сыр и яркие акценты в виде сладких перчиков. Он не перегружает, но даёт насыщение. Не спорит с майонезом, но выго