Игорь Сомов

️ Как растёт кофе!!!!! Кофе — это плод тропиков. Более 50 стран выращивают около 6 млрд кофейных деревьев. Они напоминают кустарники с глянцевыми листьями и белыми цветами, похожими на жасмин. Плоды — ягодки с двумя зёрнами внутри. Их собирают вручную, урожай — круглый год, пик — в первые 15 лет жизни дерева. Идеальные условия: 17–23 °C, высота 900–2000 м, тень, умеренно плодородная почва. Избыток солнца, засуха или холод губят растение. Чтобы защитить кофейные кусты, рядом высаживают эритрины — деревья-тени. Два ключевых сорта: — Арабика — 75% рынка. Нежная, ароматная, зреет 8–9 мес. — Робуста — выносливая, крепкая, кофеина больше, вкус грубее. — Либерика — крупные зёрна, сложный, древе