Галина Кузнецова (Ларина)

Сделать котлеты намного вкуснее поможет одна небольшая ресторанная уловка

Ингредиенты для котлет:
- Фарш — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Специи — по вкусу: паприка, смесь перцев, соль
Для зажарки:
- Растительное масло — 50 мл
- Лук — 2 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Картофель — 7 шт.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Вода — 250–300 мл
Приготовление:
1. Начнём с котлет. В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Фарш получится сочнее и будет лучше держать форму, если немного отбить его руками прямо в миске или на рабочей поверхности. В процессе мясные волокна лучше соединятся, и котлеты останутся мягкими внутри. Из получившейся массы формируем котлеты.
2. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем мелко нарезанный лук. Обжариваем до лёгкого золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный болгарский перец и морковь, нарезанную мелкими кубиками или натёртую на крупной тёрке. Готовим всё вместе 5–7 минут на среднем огне, периодически помешивая.
3. Теперь добавляем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем ещё 1–2 минуты, чтобы вкус подливки стал более насыщенным.
4. Картофель разрезаем на 4 части и выкладываем в сковороду к овощам. Сверху размещаем подготовленные котлеты, добавляем лавровый лист, вливаем воду и подсаливаем подливу по вкусу.
5. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до полной готовности картофеля и котлет.
Получается сразу полноценный ужин для всей семьи: сочные котлеты, мягкий картофель и густая ароматная подливка — ничего дополнительно готовить уже не нужно.
#котлета #картофель #подливка #ужин #рагу

777 БПЛА сбили над Саратовской областью и другими регионами РФ

В течение ночи с 10 сентября по 11 сентября средствами ПВО перехвачены 777 украинских дронов над территориями Брянской, Курской, Белгородской, Орловской, Калужской, Воронежской, Тульской, Рязанской, Липецкой, Нижегородской, Саратовской, Ростовской, Самарской областей, Пермского края, Республики Марий Эл, Республики Крым, Удмуртской Республики и над акваториями Черного и Каспийского морей.
Как сообщил губернатор Саратовской области Роман Бусаргин, зафиксированы повреждения гражданских объектов. Предварительно, без пострадавших.
Поделись и подпишись на Саратов 24 

18-летний балаковец попал в реанимацию после употребления энергетиков

В больницу парня доставили в тяжелом состоянии. Пациента направили в реанимацию, потом — в нефрологическое отделение. Диагноз — острый тубулоинтерстициальный нефрит токсического генеза. Другими словами - острое воспаление почек, которое развивается из-за воздействия токсических веществ.
Оказалось, что молодой человек пил энергетики ночи напролет — за компьютерными играми, одна банка за другой. Сон сбился, организм работал на износ, пока однажды утром балаковец не упал дома.
Парень провел в больнице 12 дней. После выписки - никаких энергетиков, сильногазированных напитков, жирной и жареной еды.
Медики напоминают: энергетики не дают энергию. Они лишь маскируют усталость.
Картинка создана при помощи нейросети.
Поделись и подпишись на Саратов 24