Швецова Софья

Заготовка на зиму - фаршированные перцы.

Ингредиенты:
27 очень больших грунтовых перцев
3 кг фарша говядина - свинина
400 г круглозерного риса
Соль, сушеный чеснок, сушеная зелень
12 перцев я приготовила сразу.
Для соуса:
Томатная паста - 2 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль, сушеный чеснок, сушеная зелень
15 перцев в морозилку.

Готовим торт "Трухлявый пень"

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!;), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки!; Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбит