Ирина Обуховская (Андреюк)

Сегодня мы будем готовить соус Релиш из огурцов с горчицей на зиму. Релиш – это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей. Готовим соус Релиш из огурцов с горчицей в домашних условиях и сохраним его по простому рецепту на зиму. В составе также будет яркий, сочный болгарский перец и репчатый лук. Кисло-сладко-соленый Релиш - идеальная добавка в домашние хотдоги и бургеры. Огурцы для приготовления этого соуса можно брать совершенно любой степени зрелости. Правда, совсем перезрелые плоды использовать я не советую - у них жесткая кожица придется её срезать, твердые семена и кисловатый привкус. Сладкий перец можно добавлять любого цвета. Кстати, количество перца и репчатого лука можно немного подкорректировать, увеличив или уменьшив по своему вкусу. Для загустения огуречного соуса Релиш будем использовать крахмал. Я люблю кукурузный, но подойдет и картофельный. Столовый 9% уксус запросто заменяется яблочным 6%. Ну а куркума в составе соуса - для солнечного цвета. Видео приготовления:

Несколько лет подряд я смотрел, как цветки на томатах осыпаются, а кисть остается почти пустой. Куст выглядел здоровым, поливал вовремя, пасынковал, а плодов было мало. Потом долго разбирался, и выяснилось: все дело в боре. Точнее, в том, что я его либо не давал вовсе, либо давал неправильно. С тех пор схема у меня не меняется, и пустых цветков на кистях практически нет. Расскажу, что именно изменил — три правила, без которых борная кислота для томатов просто не работает. Бор напрямую влияет на прорастание пыльцы и формирование завязи. Без него цветок отцветает и осыпается, не успев стать плодом. Особенно это видно в жару, когда и без того с опылением все непросто. Но важно понимать, как он ведет себя в растении, иначе все обработки пройдут впустую. Бор не перемещается по тканям растения. Это его принципиальное отличие от большинства других элементов питания. Азот, калий, магний так или иначе распределяются внутри куста. Бор остается там, куда попал. Вносить его под корень бессмысленно

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными — особенно если речь идёт о домашних заготовках. Как получить хрустящие, ароматные зелёные помидоры всего за пару минут, без стерилизации и кипячения? В этой статье вы узнаете секрет турецкого способа маринования, который удивит даже опытных хозяек. Готовы открыть для себя новый вкус и способ заготовки? В разгар сезона, когда на грядках остаётся много зелёных помидоров, многие задаются вопросом: что с ними делать? Традиционные рецепты требуют долгой подготовки, стерилизации банок и кипячения маринада. Но турецкий способ позволяет приготовить маринованные зелёные помидоры буквально за две минуты, сохраняя максимум свежести и вкуса. Такой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит своё время и любит быстрые решения. Маринованные зелёные помидоры — это не только вкусная закуска, но и отличное дополнение к мясу, рыбе, гарнирам и даже салатам. Благодаря простому составу и отсутствию термической обработки, овощи сохраняют свою хрустя