Наташа моисеева

Мои уважаемые читатели, в прошлых статьях я рассказывала о том, что на прошлой неделе я была в гостях у мамы. Посетила родные места, каждый день были поездки в лес. Ссылки на эти статьи оставляю внизу статьи.  Меня просили рассказать про грибы лисички. Даже в моём близком окружении, не всем нравятся эти грибочки.  А я их люблю, если встречу, обязательно собираю. Зависаю долго на одном месте, потому что растут они большими семейками. Сижу на полянке долго, если найду эти любимые грибы.  В этом году лисичек уродилось много, насобирала, сварила, заморозила. Зимой пригодятся, будем угощаться лесными дарами.  Меня в прошлых статьях просили рассказать более подробно об этих грибах. Вашу просьбу исполняю. И так, рассказываю о них то, что знаю сама.  Лисички — это уникальный гриб, у него большой полезный состав. Их сложно спутать с другими грибами.  Грибы обладают не только отличными гастрономическими ценностями, они ещё и полезны.  📌Прежде всего польза заключается— в белке, а он нужен каждо

Я часто получаю вопросы о том, как правильно сварить наваристый и ароматный бульон. Ведь именно он является основой огромного количества соусов, подлив и, конечно, супов. Ниже правила, которыми я пользуюсь всю жизнь, и уверен, что и вам они будут полезны 1. Вы не сварите хороший бульон лишь на костях и мясе. Для наваристого бульона нужно брать части с большим количеством связок и суставов. Лучше всего подходят шея, реберная часть или голяшка. И попросите мясника, чтобы он рубил куски размером с кулак. 2. Я всегда подпекаю или обжариваю мясо до золотистого цвета перед варкой, если речь идет о говядине. То же самое я делаю с крупно нарезанными овощами. Так бульон получается ароматнее и вкуснее. 3. Перед варкой рекомендую подержать мясо в подсоленной холодной воде минут 40. Так вы избавитесь от лишней сукровицы, бульон будет более прозрачным и не придется сливать первый бульон. 4. Кладите мясо в холодную воду и варите на медленном огоне. Бульон не должен сильно кипеть! Обычно куриный я ва