Ирина Битус (Петриченко)

Слойки с картошкой из слоёного теста (12 штук)

Ингредиенты:
- 6 листов слоёного теста
- 4 средние картофелины
Для соуса:
- 1 маленькая луковица
- 1 ч. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль, чёрный перец, молотая красная паприка, орегано (или сухой тимьян)
Для верха:
- 1 яйцо (желток и белок отдельно)
- 1 миска кунжута
Приготовление:
1. Отварите картофель и разомните его в пюре.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте.
3. Переложите этот соус к картошке и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из начинки 12 шариков примерно с грецкий орех.
5. Разрежьте каждый лист слоёного теста пополам — получится 12 прямоугольников.
6. Смажьте верхнюю сторону каждого прямоугольника яичным белком и обваляйте в кунжуте.
7. Переверните, выложите начинку, и сформируйте слойки, как показано (сверните, защипите).
8. Края смажьте желтком и выложите на противень.
9. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке без вентилятора, пока верх не подрумянится.
Приятного аппетита всем, кто попробует!
#слойки #картошка #рецепты #кулинария