Нина Замараева(Семёнова)

Сегодня хочу поделиться рецептом турецкого теста для пирожков в духовке, почему турецкое я не знаю, оно мне уже досталось с таким названием. Тесто эластичное приятное в работе, при работе с тестом не нужно дополнительно пользоваться мукой. Больше всего мне нравится, что тесто можно замесить и убрать в холодильник и там оно может лежать и дожидаться своего часа 3-4 дня. Это очень удобно. Кстати, такое тесто отлично подходит для любой выпечки в духовке, например домашней пиццы, лепешек, пирогов. Если добавить больше сахара можно приготовить булочки. Сегодня у меня пирожки с вишней. Рецепт: Молоко -100мл. Растительное мало -60-100 мл. Минеральная вода с газом -100мл. Дрожжи - 7гр. Мука -350гр. Соль -1ч.л. Сахар -2ст.л. Для начинки: Вишня замороженная -300гр. Крахмал картофельный -1ст.л. Сахар -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем 100 мл минеральной воды, 100 мл теплого молока, 60- 100мл растительного масла. Добавляем 1ч.л. соли, 2ст.л. сахара. Добавляем пачку сухих дрожжей, у меня

Бабушкины рогалики Помните этот волшебный запах из бабушкиной кухни? Сладкий, ванильный, с нотками сливочного масла и домашнего варенья. Он разносился по всей квартире, заставляя желудок предательски урчать в ожидании чуда. А чудо было простым и бесконечно вкусным — рассыпчатые, тёплые рогалики. У меня они всегда ассоциируются с зимними каникулами, с шелестом снега за окном и огромной кружкой молока. Бабушка никогда не пользовалась кулинарными книгами. Она готовила «на глазок», а тесто у негда получалось живым, послушным, душевным. Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом, а тем самым мостиком в детство. Это очень простые рогалики, почти такие же, как пекла моя бабушка. Они не требуют много времени или сил, зато дарят море тепла и уюта. Почему эти рогалики особенные? В них нет ничего лишнего. Никакой сметаны, кефира или творога, которые часто встречаются в сложных рецептах. Только базовые ингредиенты, которые, соединяясь, творят магию. Секрет — в сочетании натертог

Дрожжевое тесто с добавлением кефира. Отлично подойдёт для сладкой сдобной выпечки - изделия из такого теста получаются необыкновенно пышными и остаются вкусными на следующий день. Опара - - молоко 100 гр. - мука 1 ст.ложка - сахар 1 ч.ложка - дрожжи живые 15 гр. (сухие 5 гр.) Тесто: - кефир 100 гр. - яйцо 1 шт. - сахар 40 гр. (2 ст.ложки) - соль 3 гр. - сода пищевая 3 гр. - масло сливочное 60 гр. - мука 380 гр. Можно формировать и выпекать любые сдобные пироги или булочки. Например, такие ватрушки: Благодарю за просмотр и лайк 🫶 Удачной выпечки, и до новых встреч на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳

Пирожки с капустой можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет домашнюю выпечку без многочасового стояния у плиты. Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Ингредиенты: Тесто: Начинка: Как приготовить? Разогрейте молоко, добавьте в него дрожжи, соль и сахар. Всыпьте муку и добавьте масло. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 45 минут. Капусту нарежьте тонкой соломкой, слегка помните с солью, затем тушите в сливках до мягкости. После этого охладите и добавьте варёные яйца, предварительно измельчённые. Тесто разделите на части, раскатайте, положите начинку, защипните. Поместите пирожки на лист для выпечки и смажьте их смесью из яичного желтка, растительного масла и воды. Затем отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде — вкус не изменится, пишет pravda.ru (18+).

Сегодня я хочу поделиться рецептом колбасы, который прочно поселился в нашем доме. Она — сытная, чесночная, мясная. Никакой сои, консервантов или непонятных «стабилизаторов». Только мясо, соль, травы и время. Дерзкая и чесночная, или Мясная колбаса для первого раза За её основу я взяла свинину — хороший, сочный ошеек, где мясо идеально перемешано с жирком. Мне нужно было полтора килограмма. Второй компонент — куриные бёдра, около 700 граммов. С них я сняла кожу и убрала кости. Почему два вида мяса? Свинина даёт насыщенность и жир, курица — более нежную текстуру. Вместе они создают хороший баланс. Мясо я решила не перекручивать в однородный фарш. Свинину порубила вручную, как можно мельче — это немного дольше, но так чувствуется структура. Курицу провернула на мясорубке с крупной решёткой. Соединила оба вида в большой миске. И вот тут начинается самое интересное — создание вкуса. Специи — душа колбасы. Мой набор для 2 килограммов фарша: Соль. Тут важно. Я использовала 20 граммов о