Галина Серова

Тесто получится густым, но мягким и липким. Выпекайте: Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с небольшими влажными крошками. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего творожного пирога, можно посмотреть здесь⬇️

Когда мы слышим слово «шарлотка», перед глазами почти у каждого возникает один и тот же образ: румяный, пахнущий корицей пирог. Нежное бисквитное тесто, а через него просвечиваются дольки яблок. Настоящий символ домашнего уюта! История шарлотки запутанная и романтичная. По одной версии, в XVIII веке некий повар-англичанин, безнадежно влюбленный в девушку по имени Шарлотта, создал пирог в ее честь. Яблоки символизировали нежность его чувств, а воздушное тесто — легкомысленность возлюбленной. Немцы настаивают на более прозаичном происхождении этого десерта. Для них  «шерлетапфелькюхен» — способ облагородить черствый хлеб, который вымачивали во взбитых яйцах и запекали с фруктами. Сегодня мы перепишем историю на новый лад. Поменяем привычную антоновку на благородную кислинку вишни. И у нас будет вишневая шарлотка, а это не просто «то же самое, но с другими ягодами». Если яблочная шарлотка — это бабушкино воскресное чаепитие, то вишневая — это французский шарм, легкая театральность и дес

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, совсем не обязательно стоять полдня у плиты. Сегодня покажу рецепт, который уже давно стал одним из моих любимых. Всего одна пачка слоёного теста, немного творога - и получается целая гора румяной выпечки с нежной начинкой и хрустящей карамельной корочкой. Ингредиенты: Творог смешиваю с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до однородности. Слоёное тесто заранее размораживаю и раскатываю совсем немного. Разрезаю на полоски шириной примерно 8-10 см. На край каждой полоски выкладываю творожную начинку и сворачиваю плотным рулетиком. Затем каждый рулетик разрезаю на небольшие кусочки длиной около 4-5 см. В отдельной тарелке смешиваю сахар с небольшим количеством корицы. Обваливаю верх рулетиков в сахаре и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Выпекаю при температуре 190 градусов примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Во время выпечки сахар превращается в тонкую карамельную корочку, а внутри остаётся нежная творожная начинка. П