Ольга Мацукевич (Соболева)

Готовим лёгкий, воздушный, без лишних калорий Яблочный ПП торт. Настоящая находка для тех, кто хочет вкусный торт без вреда для фигуры! Вес торта: 1350 гр Диаметр: 17 см КБЖУ на 100 гр: 90,80/6,47/3,12/8,74 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Яблочное пюре: яблоки очистить, нарезать на кусочки. Поместить в кастрюлю, добавить воду. Тушить на медленном огне, переодически помешивая, до мягкости. Снять с огня. Пюрировать блендером. Должно получиться 700 гр яблочного пюре. Яблочное компоте: желатин залить водой и дать набухнуть. К 250 гр пюре добавить корицу и подсластитель, перемешать. Яблоко очистить, нарезать мелким кубиком. Добавить к пюре, проварить минут 5 - 10. Кусочки яблока должны стать мягкими, но не развариться. Снять с огня, сразу же добавить набухший желатин. Перемешать, крупинки желатина должны полностью раствориться. Форму диаметром 16 см внутри выстелить пищевой плёнкой. Выложить яблочное компоте. Лопаткой равномерно распределить

Пеку вкусные и полезные блинчики, ржано-овсяные, блины без пшеничной муки. Такие блинчики очень любят в нашей семье, и часто просят их приготовить. Готовлю их на завтрак, и не только. Получаются блинчики тонкие, вкусные и нежные, в "дырочку". Готовятся быстро. Такие блинчики готовлю и для диабетиков. В этом случае сахар заменяю на подсластитель. Я использую вот такой подсластитель.⬇️ В нём присутствует мерная ложечка, объем которой соответствует 2 ч.л. сахара. С вами Екатерина Мироневич и канал"Вкусные Рецепты с Екатериной". Состав: 100 г. ржаной муки 100 г. овсяной муки 115 г. яиц (2 шт.) 1-2 ч.л. сахара (или, аналогично, подсластитель) 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. пищ.соды 300 мл. кефира 2,5% 2 ст.л. растит. масла 500-600 мл. воды Вес=850 г.(15 шт.) Вес 1 шт.=56-58 г. КБЖУ на 100 г. 165/5,8/8,2/15,8 Тесто готово. Такому тесту необязательно выстаиваться, можно сразу жарить блины. Можно тесто и оставить постоять, если есть время, на 20-30 мин. Первый блин жарю на сковороде, смазанной расти

Идеальное лакомство для жаркого дня. Готовится проще простого. Чтобы получилась нежная кремовая структура, понадобится диковинный ингредиент – ксантановая камедь. Всего 0,5 грамма, но без нее нужной структуры не получится. Ксантановую камедь продают на всех маркетплейсах, берите самую маленькую упаковку. Расход у нее минимальный. И отмерять ее нужно максимально точно. Начинаем приготовление с приготовления Ягодной начинки для тортов. Ее рецепт есть в Каталоге БЕСПЛАТНЫХ рецептов. Ссылка на Каталог в конце статьи. Если у вас нет готовой начинки, приготовьте при приготовлении мороженого, готовится она легко и быстро. Рулет называется Зимняя вишня, поэтому начинку готовим из вишни. Вы можете приготовить из любых любимых ягод и назвать свой рулет, к примеру, Задорная клубника или Спелая смородина. В общем, как вам подскажет ваша фантазия. Результат в любом случае будет великолепным. Основа мороженого – кокосовое молоко. Его продают во всех продуктовых магазинах, в обычных жестяных баночках

Ингредиенты: - Вода — 100 мл - Агар-агар — 10 г - Лимонный сок — 1 столовая ложка - Сахар — 80 г (разделенный) - Яблочное пюре — 150 г - Белок яйца — 2 шт. - Щепотка соли Инструменты: - Сотейник - Венчик - Чаша для смешивания - Кондитерский мешок с насадкой - Противень - Силиконовый коврик Процесс приготовления: Подготовка основы 1. Возьмите сотейник и добавьте в него 100 мл воды вместе с агар-агаром (10 г). Перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания агара. Добавление лимонного сока 2. Отрежьте небольшой кружок лимона и выжмите сок в отдельную емкость. Нам понадобится около одной столовой ложки. Варка сиропа 3. Верните сотейник с водой и агар-агаром на плиту. Добавьте сахар (70 г) и яблочное пюре (150 г). 4. Постоянно помешивайте венчиком, доведите смесь до кипения и дайте ей прокипеть одну минуту. Масса начнет загустевать. Взбивание белков 5. Перелейте белки от двух яиц в чистую сухую миску и слегка посолите. Начните взбивать венчиком до образования густой белой массы. 6. Пос

✔ Геркулес - 6 ст. л.; ✔ Какао-порошок - 2 ст. л.; ✔ Эритритол - 2 г; ✔ Соль – 2 г; ✔ Разрыхлитель - 0.5 ч. л.; ✔ Яйцо куриное - 1 шт. ✔ Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.; ✔ Творог 5 % - 180 г. У меня на выходе 8 овсяных печений весом одного ~50 г. Творог размять вилочкой, добавить желток, подсластитель, соль, разрыхлитель, затем растительное масло, какао порошок и геркулес, я его измельчила слегка блендером. Самым последним добавляю взбитый в крепкую пену белок. Вы можете не взбивать отдельно белок, добавить яйцо целиком, но, по моим ощущениям со взбитым белком печенье на выходе нежнее. Количество геркулеса добавьте в зависимости от консистенции творога. Тесто у меня получилось таким, что легко можно скатать печенье в виде грецкого ореха, слегка приплюснуть, можно присыпать орехом, даже «утопить» кусочки орехов в центр печенья, крошкой кокоса, кусочком шоколада Выложить на пергамент и выпекать при температуре 170 градусов приблизительно 25 минут. КБЖУ на 100 г - 214/12,8/14

Сегодня готовим идеальный десерт без сахара, глютена и лишних калорий - со вкусом классического тирамису, но в полезной версии! Настоящая находка для тех, кто на диете, придерживается правильного питания, или просто хочет порадовать себя без вреда для фигуры! Вес: 720 гр КБЖУ на 100 гр: 134,68/9,59/7,18/7,44 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ❗Кстати данный рецепт можно приготовить в виде рулета. На канале уже был такой рецепт. По данной ссылке можно посмотреть статью, видеорецепт и фотоотзывы бисквитного ПП рулета Тирамису👇 Все ингредиенты для бисквита комнатной температуры. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. К желткам добавить кефир, подсластитель, ванилин и муку с разрыхлителем. Перемешать венчиком. В два захода ввести взбитые белки в тесто. Аккуратно вмешать движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста. Вылить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом с силиконовым