Валентина Микитич (Демидович)

Овсянник, пирог без грамма орехов, но с ореховым вкусом

Простой в приготовление и вкусный. Для повседневной выпечки подойдет просто идеально.
Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт
Сахар - 1 ст
Сметана - 100 г
масло сливочное - 100 г
Хлопья овсяные - 1 стак.
Разрыхлитель теста - 1 пач.
Ванильный сахар - 1 пач.
Мука - 150-200 г
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей

В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.
Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все