Лариса Семибратова (Сдобнова)

Салат, который обязательно нужно попробовать!

Ингредиенты:

-1 большая морковь + 1 ч. л. соли -500 гр. брокколи -1 большая луковица -1 ч. л. паприки -1/2 ч. л. острого красного перца -1 сладкий красный перец -укроп -1/4 ч. л. черного перца -1 ч. л. сахара -1 ч. л. уксуса 9% -1 ст. л. соевого соуса Приготовление: Морковь натираем на терке для корейской моркови, добавляем соль и перемешиваем, мнем руками, так она станет мягкой и оставляем, пока будем отваривать брокколи 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Отдельно обжариваем лук на растительном масле до золотистости, после добавляем острый перец красный и паприку сладкую, перемешиваем и снимаем с огня. Сладкий перец нарезаем соломкой и добавляем к моркови, туда же подготовленные брокколи и обжаренный лук. Добавляем также мелко нарезанный укроп, черный перец, сахар, уксус, соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем хотя бы на 30 минут. Приятного аппетита!