Инна Мишина (Денщик)

Нежный, словно облако, бисквит, пропитанный лёгким ароматом ванили, оборачивает в себе сладкое сердце из ароматного повидла. Мягкий и воздушный, он тает во рту, оставляя послевкусие домашнего тепла и уютных воспоминаний. Для бисквита: Для начинки: Для украшения (по желанию): 1. Подготовьте форму и духовку: Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом (размер примерно 30×40 см). Бумагу слегка смажьте маслом или сбрызните антипригарным спреем. 2. Приготовьте бисквитное тесто: Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до лёгкой пены, затем постепеннодобавляйте половину сахара (50 г) и взбивайте до устойчивых пиков. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы. Аккуратно соедините желтки с белками, перемешивая снизу вверх. Просейте муку (и разрыхлитель, если используете), затем осторожно вмешайте её в тесто лопаткой — не миксером! Готовое тесто должно быть лёгким, воздушным и не слишком густым. 3. Выпечк